油脂を使わずプルーンピューレで焼き上げた焼菓子です。
パンデピススパイスミックスを加えてスパイス香るケーキになりました♪



【材料】アルタイトショートスリム食パンケース1本分
・卵････････････････････････････70ｇ
・ダークブラウンシュガー･････････35ｇ
・はちみつ･･･････････････････････20g
・薄力粉（ファリーヌを使用）･･･････45ｇ
・ベーキングパウダー････････････0.7ｇ
・アーモンドプードル･････････・････17ｇ
・プルーンピューレ･･･････････････60ｇ
・パンデピス（スパイスミックス）････1ｇ


【作り方】
1.ボールに卵を入れ、軽くほぐし、ダークブラウンシュガー、はちみつを加え、
　ハンドミキサー（中速）で泡立てます。
　→比重0.35を目安に泡立てます。
　　（100cc入る容器に生地を入れて35gになったらOK!）


2.1の生地を少しとって、プルーンピューレに混ぜておきます。

3.1の生地に合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、パンデピススパイスミックスを入れ、
　下からすくい上げるようにして混ぜます。

4.ある程度混ざったらアーモンドプードルを入れ、粉っ気がなくなるまで混ぜます。


5.2のプルーンピューレ+生地を4に入れて混ぜ、型に流します。


6.170℃～180℃で30分前後焼きます。
　※温度や焼き時間はオーブンによって多少異なりますので調節して焼いて下さいね！

スパイスがふわっと香るちょっと大人なパウンドケーキです。
プルーンピューレ、ハチミツを入れたことでもっちりとした食感に！
バターが入っていない分ヘルシーになって女性にはうれしいですよね(^^♪

ぜひお試しくださいね☆