【材料】 10コ分
・上新粉 100g ・浮粉 25g ・砂糖 150g ・水 150g
・真空笹葉 30枚
【作り方】
笹葉は水にさらしておきます。
１．上新粉、浮粉、砂糖をボールに入れて混ぜます。
２．半量の水を加え溶かし、その後で残りの水を加え混ぜます。
３．蒸し器ににかけ、強火で20分蒸します。
４．ボールに出して、粗熱がとれたら手でよくこねます。
５．10等分して円錐形に整え笹葉3枚を表、裏、裏の順に、
ずらして重ねもちをのせくるみます。
これをさらに30分蒸してください。
※2度目の蒸時間は時間をかけてじっくり蒸したほうが
笹葉の香りが移り美味しいです。
