粗蛋白:11.6±1.0% 灰分:0.43a(0.50%以下) 水分:14.1%(15.1%以下)
メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指して
プロデュースした こだわりの粉です。
独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ、
昔ながらのパンが作れます。
ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなど
あらゆるパンに適応するので幅広くお使いいただけます。
※当工場にて2.5kgに袋詰め致しております。
チャック袋に入っています。
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お客様の声
milk様 | 投稿日:2016年06月05日 |
おすすめ度: | |
粉の中に粉末麦芽 が入っているので、ふくらみもよく、上手に焼けました。
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