粗蛋白：11.6±1.0％ 灰分：0.43a(0.50%以下) 水分：14.1%(15.1%以下)
メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指して
プロデュースした こだわりの粉です。
独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ、昔ながらのパンが作れます。
ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなどあらゆるパンに適応するので幅広くお使いいただけます。
※こちらの商品はお取り寄せとなります。ご注文を頂いてから3営業日後の発送となります。
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